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“河南淅川丹江特产野生风干鱼野生鱼2条礼盒”参数说明
| 种类： | 水产 | 腌制方法： | 干腌 |
| 型号： | 野生风干鱼 | 规格： | 2条/箱 |
| 商标： | 水调歌头渠首龙 | 包装： | 箱装 |
| 产量： | 5000 |
“河南淅川丹江特产野生风干鱼野生鱼2条礼盒”详细介绍
河南淅川最好的特产丹江野生风干鱼野生鱼精选亚洲第一大淡水湖－－丹江野生鱼为原料，采用现代工艺标准生产，紫外线杀菌技术，不含任何添加剂。传统风味、色泽透亮，盐度为15g/kg。家居旅行、馈赠亲友之佳品。做风干鱼的步骤：首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行翻炒。盐和花椒的用量，可以根据鱼的大小调配。经过炒制的盐和花椒，只要能撒遍鱼的全身就可以了。只要花椒被炒出香味，就算是炒好了。接下来，把炒好的盐和花椒倒在案板上，用擀面杖把它们碾碎。用擀面杖碾碎的目的是因为这两种调料的颗粒都比较大，避免涂在鱼身上时不均匀。调料准备好后，需要把清洗过的鱼纵向劈开，像这样劈成片状。这时，就可以把花椒和盐均匀的撒在鱼身上了。这样做的目的是为了把鱼身上的水分和鱼油吸出来。值得注意的是鱼的内侧和外侧都要撒上盐和花椒。好一条风干鱼就做成了。把做好的风干鱼用S钩挂在窗外，十天之后，就可以食用了。风干鱼做好了，用凉水或者温水清洗。如果觉得咸的，可以多泡一会。食用方法：清水浸泡四至六小时后与鲜鱼食用方法相同，红烧、清蒸、煎、炸、炖、烧烤等皆宜。